Descripción: En este episodio de “Historias de Región – Café Don Emilio”, exploramos la tradición cafetera de la familia Alanís en Montemorelos, parte de la región citrícola del norte de México. Don Antonio Alanís comparte cómo heredó el gusto y el conocimiento del café de su padre, quien inició tostando granos y mezclándolos con garbanzo para ampliar su alcance. Hoy, la familia procesa café artesanal con técnicas cuidadosas, ofreciendo variedades de distintas zonas de México, desde Chiapas hasta Veracruz. Además de resaltar la pasión por el tostado y la molienda personalizada, se muestra la faceta musical de la familia, ya que su hijo, también llamado Antonio, estudió música en importantes conservatorios. Esta historia de emprendimiento y legado familiar destaca la importancia de la experiencia cafetera como fuente de conexión social, cultural y económica, transmitiendo valores de trabajo y arraigo a la región.